Il-ħażna kiesħa, magħrufa wkoll bħala ħażna refriġerata, hija tip ta 'faċilità ta' ħażna mfassla biex tippreserva prodotti li jitħassru f'temperaturi baxxi. Hemm diversi sistemi ta 'klassifikazzjoni għall-ħażna fil-kesħa, iżda l-aktar waħda komunement użata hija bbażata fuq il-firxa tat-temperatura. Ġeneralment, ħażniet kiesaħ huma kklassifikati fi tliet tipi:
1) Ħażna mkessħa: Dan it-tip ta 'ħażna kiesħa żżomm it-temperatura bejn 0 sa 10 gradi. Ħafna drabi tintuża biex taħżen prodotti bħal frott, ħaxix, prodotti tal-ħalib u laħam.
2) Ħażna ffriżata: Dan it-tip ta 'ħażna kiesħa żżomm it-temperatura taħt -18 grad . Jintuża l-aktar għall-ħażna fit-tul ta 'prodotti bħal ħaxix iffriżat, frott, u laħam.
3) Blast Freezer: Huwa ddisinjat biex ibaxxi malajr it-temperatura tal-prodotti għal -30 grad, li jagħmilha perfetta għal oġġetti bħal ħut, tjur, u laħam.
Kull tip ta 'ħażna kiesħa għandu l-benefiċċji uniċi tiegħu stess. Il-ħażna mkessħa tgħin fil-preservazzjoni tal-vitamini u l-freskezza ta 'prodotti li jitħassru bħall-frott u l-ħxejjex. Il-ħażna ffriżata tgħin fl-estensjoni tal-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'prodott, u tillimita wkoll it-tkabbir ta' mikro-organiżmi. Blast freezers, min-naħa l-oħra, jgħinu fil-preservazzjoni tan-nisġa, it-togħma u l-aroma tal-laħam.
F'termini ta 'applikazzjonijiet, ħażniet kiesaħ huma użati f'diversi industriji, inklużi ikel u xorb, farmaċewtiċi, kimiċi, u kura tas-saħħa. Jintużaw għall-ħażna ta' prodotti friski, ikliet lesti biex jittieklu, tagħmir mediku, u kampjuni bijoloġiċi. Barra minn hekk, l-imħażen tal-kesħa jintużaw ukoll għat-trasport ta 'prodotti fuq distanzi twal, u jippreservaw il-kwalità u s-sigurtà tal-merkanzija waqt it-trasport.
B'mod ġenerali, il-ħażna fil-kesħa hija parti importanti tal-loġistika moderna u l-ġestjoni tal-katina tal-provvista. Il-klassifikazzjoni u l-użu ta 'diversi tipi ta' ħażna kiesħa jmorru 'l bogħod fil-preservazzjoni tal-kwalità u s-sikurezza tal-prodotti, u wkoll biex jimminimizzaw l-iskart u jiżguraw is-sodisfazzjon tal-klijent.